進入21世紀以來，餐飲行業以年均兩位數的增長速度，成為國民經濟中發展最快的行業之一。目前，我國餐飲業已初步形成了投資主體多元化、經營業態多樣化、經營方式連鎖化、品牌建設特色化、市場需求大眾化、從傳統產業向現代產業轉型的發展新格局，而國家擴大內需和加快服務業發展戰略等利好更是為餐飲業的發展帶來了新機遇。尤其是近年來隨著奧運會、世博會、亞運會、大運會等大型國際文體活動的舉辦，加速了以餐飲、酒店、商貿流通為主體的社會服務行業的發展。十二五規劃中，流通與服務已被列為國家級戰略性發展行業。餐飲企業在高速發展的同時，自然會面臨著傳統的管理方法和競爭手段落后、效率低下的問題，唯有從“管理升級、模式創新、擴張發展”三個方面實施突圍，企業迫切需要改進管理思維，利用科學信息化的管理手段來加強自身精細化管理和快速反應能力。建立個性化的經營方式、多元化的銷售渠道、現代企業管理模式、標準化的高質量產品和一套先進的網絡基礎和計算機軟件系統應用平臺對餐飲行業有著革命性的意義，營業數據實時匯總將為管理者提供了大大的方便，也會為餐飲行業企業進一步的效益提升做了有力的支撐。食養坊“便民健康送”專業服務項目的建設，正是因應這一發展方向，通過建立中央廚房配送基地為支撐，以信息化管理為手段，以多元化渠道提供惠民、便民的健康飲食服務為目的，引導廣大消費者健康飲食，提高生活品質。這一專業服務項目的實施，既可以有力推動整個健康產業的良性發展，弘揚嶺南飲食文化食、養結合的精髓，形成獨特的飲食健康經營模式，促進健康飲食產業化。同時也可以把“食在廣州”這一金字招牌發揚光大，提升其中外馳名的品牌效應并轉化為對健康飲食產業化的強力支援，形成健康飲食產業化發展的動力，提高人們飲食生活品質。

        商務部制訂的《全國餐飲業發展規劃綱要（2009～2013）》明確提出，未來五年間，我國餐飲業主要任務是提高餐飲規范化水平、增強餐飲便利化功能、加快餐飲現代化步伐、提升餐飲品牌化水平、推進餐飲產業化發展、加快餐飲國際化進程。具體而言，餐飲業發展重點將落在著力發展大眾化餐飲、建設餐飲產業化基地、實現餐飲管理信息化、加快推進餐飲工業化、培育一批餐飲品牌、鼓勵餐飲企業管理創新和加強人才培養等方面。

       食養坊多年來的品牌經營已初具規模并積累了較為成功的運作和管理經驗，食養坊“便民健康送”專業服務項目的建設，符合國家對餐飲行業未來發展規劃的總體思路和廣州市委、市政府關于加快建設以現代服務業為主導的現代產業體系工作部署的要求。而嶺南深厚的飲食文化底蘊和人們日益講究的養生飲食文化也為食養坊飲食健康專業服務項目建設提供了良好的外部環境，這一融匯大眾餐飲發展、產業基地建設和電子信息營銷和管理的項目發展模式具有可持續發展的深厚潛力，對拉動內需、促進經濟增長、建設和諧社會、提高餐飲服務的安全、衛生以及人民健康水平都將有積極意義。因此，我們提出了這一專業建設項目。